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cuisto en herbe

lapin façon basquaise

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Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5

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Ingrédients (4 pers.)

Préparation

Voci une recette revisitée àla sauce basquaise ( clin d'oeil au mythique poulet basquaise) mais tout aussi exquis
Découpez les oignons et l'ail en lamelles.
Mettez dans la cocotte les tomates pelées , les poivrons et les courgettes débités en morceaux.
Rajoutez les oignons, l'ail, le vin blanc, une pincée de gros sel et une pincée d'herbes de Provence.
Laissez cuire 10 minutes à feu moyen
Rajoutez les morceaux de lapin, couvrez et laissez cuire 40 minutes environ.
Rectifier l'assaisonnement selon votre goût en ajoutant sel et poivre.
AJouter une pincée de piment d' espelette
Servir avec du riz blanc

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cuisto en herbe cuisto en herbe a publié la recette, il y a 1 an