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1° Couper les courgettes et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
2° Faites revenir l’oignon dans une petite quantité de beurre, puis ajouter la viande haché.
3° Ajouter à la viande haché le coulis de tomate, le persil et l’ail. Saler et poivrez à votre convenance. Laisser mijoter à feu doux 5 à 10 minutes.
4° Dans un plat, mélanger les courgettes avec la bolognaise. Ajouter du fromage râpé. Mettre le tout à gratiner 10 minutes dans un four à 200°C.
5° Déguster !
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