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1. Couper finement l'oignon et l'ail.
2. Dans une casserole huilée, faire revenir d'abord les champignons avec un peu de persil .
3. Une fois cuits, réserver-les sur une assiette. Cuire ensuite l'oignon puis l'ail ensemble.
4. Ajouter les champignons dans la casserole, avec la crème fraîche et la Paterelle. Saler et poivrer.
5. Poêler les gnocchis.
6. Dresser l'assiette en ajoutant du persil et pour les plus gourmands du parmesan frais.
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