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Mettez tous les ingrédients de la ganache dans une casserole et faites chauffer sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à avoir une crème homogène
Mettez-la dans une poche à douille et mettez au frais jusqu'à refroidissement
La ganache ne doit pas être trop liquide ( si c'est le cas ajoutez du cacao ou 1carreau de chocolat noir )
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Dans un saladier mettez la farine, le sel, la vanille en poudre, le sucre vanillé, mélangez rapidement
Faites un puits y mettre l'œuf et commencez à fouettez tout en rajoutant le lait petit à petit
Fouettez jusqu'à avoir une préparation homogène
Mettez une crêpière sur feu doux, versez une petite louche de pâte, l'étalez très légèrement, puis à l'aide de la poche à douille faites des tourbillons de chocolat sur le pancake
Retournez votre pancake et laissez cuire 1 à 2 min
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