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epicurienne

Cupcakes tout chocolat

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Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5

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Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

Préchauffer le four à 180°
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.
Fouettez le beurre bien mou et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez les œufs, l'un après l'autre, puis le chocolat fondu et fouettez le tout. Versez la farine avec la levure en pluie et mélangez délicatement. Versez le lait et mélangez énergiquement pour obtenir une pâte bien homogène et lisse.
versez la pâte dans un moule à muffin et enfournez pendant 20 minutes dans le four à 180°C.

Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau en piquant au coeur du gâteau, elle doit ressortir sèche. Sortez les moules du four et laissez refroidir sur une grille.
Réalisation de la créme
Cassez le chocolat en morceaux puis mettez dans un bol avec le beurre en parcelles à fondre au bain-marie. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.
Mettez cette préparation dans une poche munie d'une douille cannelée et formez une rosace sur les cupcakes.
Décorez harmonieusement. Vous pouvez ajoutes des billes en sucre colorées.
Saupoudrez de cacao amer avant de servir

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epicurienne epicurienne a publié la recette, il y a 9 mois