Cuisine Etudiant

Sauté de veau

Maxime

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Carnivore | Débutant | Française


Note :

Imprimer Partager


Le top des recettes en video

Ingrédients

  • 500 de sauté de veau
  • 5 cL de vin blanc
  • 20 g de beurre
  • 1 CàS de farine
  • 2 CaS de fond de veau dégraissé
  • Sel
  • Poivre

Matériels

  • Poêle
  • Fouet

Préparation

Commencez par couper votre viande en petits morceaux réguliers.

Dans le poêle, faites fondre le beurre et faites cuire la viande. Salez et poivrez à votre convenance.

Une fois qu'elle est cuite, mettez la dans une assiette en gardant un maximum de jus de cuisson dans la poêle.
Déglacez au vin blanc et mélangez une première fois.
Ajoutez le fond de veau et mélangez.
Dans un verre (20 cL), mélangez la farine à de l'eau et versez le mélange dans la poêle. Mélangez bien pour que la sauce soit homogène.

Remettez la viande et laissez cuire à feu doux pendant cinq à dix minutes.