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Faire cuire votre brocoli dans une casserole d'eau bouillante. Mixer les amandes en morceaux de différentes tailles. Réaliser la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, ajouter ensuite le lait au fur et à mesure. Ajouter le sel, le poivre et la muscade
Dans un plat à gratin, déposer les brocolis cuits et égoutté. Parsemer de quelques morceaux d'amandes et de parmesan. Verser la béchamel. Finir en ajoutant le reste d'amandes et de parmesan sur l'ensemble du plat.
Enfourner à 200°C, 15min. Vous pouvez laisser un peu plus pour que ça colore davantage.
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