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Cuisine Etudiant

Entrée froide express

Sofy

Temps de préparation : 15 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Entrée | Printemps | Été | Brunch | Barbecue


Note :

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Ingrédients

2 tranches de pain de mie sans croûte
1 petit pâté de foie au porto
4 cornichons
60 g de coquillettes
20 g de concombre
4 tomates cerises
1 cuillère à soupe de maïs
Vinaigrette prête à l'emploi
Sel, Poivre

Matériels

Bol
Assiette
Couteau

Préparation

Faites cuire dans une casserole les coquillettes comme indiqué sur l'emballage, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide une fois la cuisson terminée. Réservez.

Coupez le pâté de foie en deux et tartinez chaque tranche de pain de mie.

Coupez les toasts en 4, puis déposez un demi cornichon sur chacun d'eux. Déposez sur un plat ou une assiette de service et préparez la salade.

Rincez le concombre, coupez-le en deux et retirez les pépins. Coupez en petites lamelles. Rincez les tomates et coupez-les en deux.

Dans un bol ou un saladier, mélangez les coquillettes, le maïs, le concombre, les tomates et ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigrette prête à l'emploi selon vos goûts. Salez et poivrez.

Servez avec les toasts pour une entrée rapide et fraîche.

Dégustez immédiatement.