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Préchauffez le four à 180°C.
Dans un récipient, mélangez le petit suisse, la farine, le lait, la cassonade, la pincée de sel et la levure.
Rincez et coupez la pêche en deux. Retirez le noyaux puis coupez-la en dés avec sa peau.
Ajoutez les dés de pêche à la préparation précédente et mélangez.
Passez le moule en silicone sous l'eau et remplissez-le de cette pâte.
Déposez sur une plaque de four et laissez cuire 30 minutes.
Une fois bien dorés, sortez les gâteaux du four, laissez refroidir et démoulez.
Dégustez à n'importe quelle occasion, en dessert ou au goûter, idéal en café gourmand !
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