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Déroulez sur une plaque de four la pâte à pizza et laissez-la sur son papier de cuisson. Préchauffez le four à 180°C.
Sur chaque moitié de pâte, tartinez d'un côté la crème, puis de l'autre le coulis de tomate.
Coupez les tranches de fromage à raclette en 2 dans le sens de la longueur et déposez-le sur la partie crème en les espaçant de façon régulière.
Sur la partie tomate, coupez à la main des morceaux de jambon et répartissez les lardons dessus.
Terminez en parsemant de gruyère râpé sur toute la pizza, recouvrez d'un filet d'huile d'olive et de quelques herbes de Provence.
Enfournez 30 minutes.
Dégustez.
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