Carrot cake muffins

Name: Carrot cake muffins
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 parts
Ingredients: - 100g de farine blanche; - 30g de farine d’avoine (ou blanche); - 80g de sucre complet (ou roux); - 30g de poudre d’amandes; - 1 oeuf; - 50g d’huile de coco ( ou beurre, huile neutre,.); - 200g de carottes râpées; - 1/2 sachet de levure chimique (8g); - 1 càc de cannelle; - 1 pincée de 4 épices

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Temps de préparation : 30 min

Portions : 10

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Dessert | Automne | Halloween | P'ti dèj | Encas

Note :

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Ingrédients

- 100g de farine blanche
- 30g de farine d’avoine (ou blanche)
- 80g de sucre complet (ou roux)
- 30g de poudre d’amandes
- 1 oeuf
- 50g d’huile de coco ( ou beurre, huile neutre,.)
- 200g de carottes râpées
- 1/2 sachet de levure chimique (8g)
- 1 càc de cannelle
- 1 pincée de 4 épices

Préparation

- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les farines, la poudre d’amandes, la levure, les épices.
- Dans un autre bol, fouetter le sucre, l’huile fondue et l’oeuf.
- Combiner les 2 et ajouter les carottes râpées. Si le mélange est trop compact, ajouter un peu d’eau ou de lait.
- Graisser les moules à muffins et répartir la préparation (9 ici).
- Enfourner +/- 20min.
- Laisser refroidir et démouler.

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