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epicurienne

Croquettes de carottes

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Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5

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Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

Peler les carottes et rapez les, a défaut prenez des carottes déja rapées
Coupez les 2 poivrons en dés
Epluchez l'oignon et ciselez les
Dans une sauteuse, faites revenir les morceaux d'oignons, carottes rapées et les dés de poivrons
Quand le mélange est fondant ( 10 minutes à feu doux)
Verser le dans un saladier, ajoutez les oeufs, le persil haché, salez, poivrer et ajouter les épices: le curry et le cucurma et le gingembre
Faites des petites boules avec deux cuilleres à soupe
Dans une poele bien huilée et bien chaude faites frire quelques instant de chaque côté. Servez c'est pret

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epicurienne epicurienne a publié la recette, il y a 2 mois