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Cuisine Etudiant

Soupe Protéinée exotique & Vegan

aml_nfit

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Soupe | Hiver | Automne | Végétarien | Protéiné


Note :

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Le top des recettes en video

Ingrédients

4 carottes moyennes
300g de lentilles corail
250 ml de lait de coco
Sel, poivre

Préparation

Lavez et épluchez vos carottes. Coupez-les en morceaux et placez-les dans une casserole remplie d’eau. Ajoutez les lentilles corail et faites cuire le tout pendant 15 min.

Egouttez ensuite les lentilles et carottes et mixez-les avec le lait de coco. Si la préparation est trop épaisse, ajoutez de l’eau jusqu’à la consistance souhaité.

Salez, poivrez et versez dans des bols à soupe.

INSTAGRAM : aml_nfit