Cuisine Etudiant

Cinnamon rolls

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Temps de préparation : 50 min

Portions : 8

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Intermédiaire

Thèmes : Dessert | Fête des mères | Brunch | Encas | Anniversaire


Note :

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Ingrédients

  • - 200g de farine fermentante
  • - 250g de skyr (ou yaourt grec,..)
  • - 3 càs de sucre impalpable (ou classique)

Préparation

- Préchauffer le four à 180C.
- Mélanger la farine avec le sucre.
- Ajouter le skyr et former une boule homogene (ajouter un peu de skyr ou un peu de farine selon la texture de la pâte)
- Sur un plan de travail fariné, pétrir pendant 2-3min la pâte puis former, avec un rouleau à pâtisserie, un rectangle de 20cm sur 30cm avec 1 cm d’épaisseur environ.
- Mélanger le sucre et la cannelle, ajouter le beurre, mettre 30sec au micro-ondes, mélanger jusqu’à homogénéisation et disperser sur toute la pâte.
- Enrouler délicatement la pâte sur sa longueur.
- Avec un couteau bien éguisé, couper le rouleau en 8.
- Les espacer sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner 20min.
- Les laisser un peu refroidir puis les napper de glaçage.