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Émincez très finement les morceaux de poulet comme des allumettes de lardons.
Rincez et séchez le persil, puis ciselez-le.
Faites revenir le poulet dans une poêle antiadhésive, sans ajouter de matières grasses. Mélangez.
Une fois dorés, salez, poivrez et ajoutez le persil. Mélangez.
Versez le fromage blanc, baissez le feu et mélangez une dernière fois sans laisser bouillir.
Servez et dégustez.
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