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Battre la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit très ferme, puis y incorporer le miel et la cannelle en poudre.
Verser la crème dans un petit moule (un ramequin ou un petit moule à soufflé) avant de le mettre au congélateur.
Au bout d'une heure à -18°C, le déguster sans attendre.
*Je déconseille de le préparer à l'avance car plus il va rester au froid,moins il sera fondant dans le bouche donc moins "parfait"*
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