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1° Dans un récipient, mélangez la farine, le lait, la cuillère à soupe d'huile d'olive et l’œuf. Fouettez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
2° Laissez poser à température ambiante pendant une heure.
3° Coupez les pistils et extrémités des fleurs de courgette et rincez-les à l'eau. Séchez-les.
4° Faites chauffer l'huile de friture.
5° Trempez les fleurs de courgette dans la pâte et faites cuire sur chaque face jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Vous pouvez les faire cuire à la friteuse également.
6° Une fois la cuisson des beignets terminée, déposez-les sur un plat de service, sur du papier absorbant.
Dégustez les beignets à la fleur de courgettes à l'apéritif, en entrée ou en plat principal. Bon appétit !
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Beignets de courgette
beignet de pommes de terre courgettes et mozza
Beignets
