Cuisine Etudiant

Velouté de butternut au curry

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Hiver | Printemps | Été | Automne


Note :

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Ingrédients

  • 1 courge butternut
  • 100g de crème
  • 25g de beurre
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 pointe de muscade
  • Sel poivre
  • Eau

Matériels

  • Mixeur
  • Casserole

Préparation

Éplucher la courge et découper en morceaux.
Faire cuire avec de l'eau à hauteur pendant 20 à 30 minutes. Une fois cuite, égoutter la quasi totalité de l'eau. Mixer.
Ajouter le curry, la crème, le beurre et le sel et poivre.
Servir le velouté de butternut au curry bien chaud.