Pâte à ravioles

Name: Pâte à ravioles
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 parts
Ingredients: 80 g de farine de blé; 6 cl d'eau bouillante; 1 cuillère à café rase de fines herbes (au choix); 1 pincée de sel

Temps de préparation : 10 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 1€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Hiver | Printemps | Été | Automne

Note :

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Ingrédients

80 g de farine de blé
6 cl d'eau bouillante
1 cuillère à café rase de fines herbes (au choix)
1 pincée de sel

Matériels

Récipient
Spatule bois
Verre ou emporte pièces
Bouilloire ou petite casserole
Rouleau à pâtisserie

Préparation

1° Faites bouillir l'eau dans une bouilloire ou une casserole.
2° Versez la farine dans un récipient creux.
3° Incorporez le sel et les fines herbes de votre choix. Mélangez.
4° Versez directement l'eau bouillante et mélangez à la spatule grossièrement. Placez un torchon sur le récipient et laissez poser 10 minutes.
5° Pétrissez la pâte à ravioles avec les doigts, dégazez en appuyant dessus, et récupérez le reste de farine qui n'a pas été mélangé avec la spatule.
6° Formez une boule souple et non collante (si le pétrissage a été fait correctement, il sera inutile de rajouter un peu de farine).
7° La pâte à ravioles est prête à l'emploi.

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