Le top des recettes en video
1° Cuire vos pommes de terre dans de l'eau bouillante. Les éplucher, les écraser puis les laisser refroidir.
2° Ajouter l'œuf, les épices et la farine. Malaxer la pâte. N'hésitez pas à rajouter de la farine temps que la pâte colle aux mains.
3° Couper des petits pâtons et les rouler en saucissons. Couper des petits morceaux. Les rouler sous une fourchette pour leur donner une forme de gnocchis.
4° Faites les cuire dans une eau bouillante comme pour les pâtes. (J'ai fait le choix de les colorer dans une poêle avec un morceau de beurre pour qu'ils soient dorés.). Déguster les gnocchis maison.
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Gnocchis à la carbonara
Gnocchis au chèvre
Gnocchis mozza lardons pesto
