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1° Préchauffer le four à 200C.
2° Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
3° Ajouter le beurre, malaxer jusqu’à obtenir une texture sableuse.
4° Ajouter le lait et travailler un peu la pâte (ajouter du lait ou de la farine si nécessaire).
5° Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et former un disque de 3 cm d’épaisseur.
6° Séparer la pâte en 6 (ou 12 pour des petits scones), et placer les boules (non travaillées) sur une feuille de papier sulfurisé.
7° Badigeonner avec l’œuf battu et enfourner pour 10 minutes.
8° Laisser refroidir les scones et les servir accompagnés de crème fouettée et de confiture.
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Scones
Scones aux pépites de choco et raisins secs
English Scones Healthy
