Temps de préparation : 30 min
Portions : 4
Prix moyen : environ 1€ / personne
Difficulté : Facile
Thèmes :
Plat
|
Hiver
|
Végétarien
|
Original
|
Asiatique
Note :
Le top des recettes en video
1° Épluchez les carottes, le panais, et le poireau. Coupez les carottes et le panais en fines lamelles ou en julienne. Émincez le chou et l’oignon. Hachez l’ail.
2° Dans un wok, faites griller les graines de sésame à sec pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Réservez.
3° Chauffez l’huile de sésame dans le wok à feu moyen. Ajoutez l’ail, l’oignon, et le gingembre râpé, et faites-les revenir pendant 2 minutes pour libérer les arômes.
4° Ajoutez les carottes, le panais et le poireau dans le wok. Faites sauter les légumes pendant 5 à 7 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
5° Incorporez le chou émincé et la sauce soja. Mélangez bien et laissez cuire encore 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le chou commence à ramollir. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
6° Parsemez les légumes sautés des graines de sésame grillées. Servez immédiatement le wok de légumes d’hiver au soja et sésame, nature ou accompagné de riz, de nouilles ou de tofu sauté pour un plat complet.