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1° Dans un saladier, fouettez la farine avec les œufs, le sel, la vanille et le lait. Ajoutez l’huile.
2° Laissez reposer la pâte 30 minutes (facultatif mais conseillé).
3° Faites cuire les crêpes une à une dans une poêle chaude légèrement huilée. Réservez.
4° Montez la crème en chantilly bien ferme avec le sucre glace.
5° Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits morceaux.
6° Mélangez-les délicatement à la chantilly.
7° Garnissez chaque crêpe de la préparation, puis roulez ou pliez-les.
8° Servez les crêpes légères garnies fraise-chantilly avec un filet de chocolat fondu, des fraises fraîches ou une touche de chantilly.
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