Ingrédients
- 500 g de potimarron
- 500 g de pommes de terre
- 200 ml de crème fraîche
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de muscade
- 100 g de fromage râpé (optionnel)
Matériels
Plat à gratin
Four
Bol
Couteau
Préparation
Découvrez le gratin de potimarron et pommes de terre, un plat réconfortant et parfait pour l'automne. Avec ses couleurs vives et ses saveurs douces, ce gratin équilibre parfaitement le goût sucré du potimarron et la texture fondante des pommes de terre. Idéal en accompagnement ou en plat principal végétarien, il séduira vos papilles à coup sûr. Facile à préparer et économique, ce plat mettra de la chaleur et du réconfort dans vos soirées fraîches d'automne.
1° Préchauffez le four à 180°C.
2° Épluchez et coupez le potimarron et les pommes de terre en fines rondelles.
3° Disposez les rondelles dans un plat à gratin en alternant les couches.
4° Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du sel, du poivre et de la muscade.
5° Versez le mélange de crème sur le potimarron et les pommes de terre.
6° Saupoudrez de fromage râpé si désiré.
7° Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
8° Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Comment varier cette recette ?
- Gratin de potimarron et pommes de terre vegan :
Remplacez la crème fraîche par une crème végétale. Ajoutez des noix de cajou pour un côté croquant.
- Gratin de potimarron et pommes de terre au fromage :
Ajoutez du fromage à votre gratin pour une version plus gourmande. Le gruyère ou le comté sont d'excellents choix.
- Gratin de potimarron et pommes de terre épicé :
Ajoutez une pincée de muscade et de cannelle pour rehausser les saveurs automnales de votre gratin.
- Gratin de potimarron et pommes de terre aux lardons :
Incorporez des lardons revenus à la poêle pour une version encore plus savoureuse de votre gratin.
- Gratin de potimarron et pommes de terre aux herbes :
Ajoutez du thym ou du romarin pour une touche aromatique supplémentaire.
Questions fréquentes
- Peut-on utiliser un autre type de courge ?
Oui, vous pouvez remplacer le potimarron par une autre courge, comme la butternut.
- Comment éviter que le gratin ne soit trop sec ?
Assurez-vous de bien couvrir les pommes de terre et le potimarron avec la crème avant de mettre le gratin au four.
- Puis-je ajouter du fromage ?
Bien sûr, pour un gratin plus riche, vous pouvez ajouter du gruyère ou du parmesan sur le dessus.
- Le gratin peut-il être préparé à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
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