Houmous de pois chiches maison

Name: Houmous de pois chiches maison
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 400 g de pois chiches en boîte; - 2 cuillères à soupe de tahini; - 1 gousse d'ail; - 1 citron (jus); - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; - Sel et poivre, au goût

Temps de préparation : 10 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Été | Apéritif | Végétarien | Sucré-salé

Note :

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Ingrédients

- 400 g de pois chiches en boîte
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 gousse d'ail
- 1 citron (jus)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre, au goût

Matériels

Mixeur
Passoire
Cuillère
Bols

Préparation

Le houmous est une délicieuse purée de pois chiches originaire du Moyen-Orient, parfaite pour des apéritifs ou des en-cas. Facile et rapide à préparer, cette recette nécessite uniquement quelques ingrédients de base, tels que les pois chiches, le tahini, l’ail, et le citron. C’est un choix économique et nutritif qui apportera une touche d’exotisme à votre table, et peut être dégusté avec des pains plats, des crudités ou même dans des sandwichs. Découvrez comment réaliser ce classique incontournable de la cuisine méditerranéenne en quelques minutes !

1° Egouttez et rincez les pois chiches.

2° Dans un mixeur, combinez les pois chiches, le tahini, l'ail épluché, le jus de citron et l'huile d'olive.

3° Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

4° Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mixez à nouveau.

5° Servez avec un filet d'huile d'olive et une pincée de paprika.

Comment varier cette recette ?

Houmous de pois chiches aux épinards :
Ajoutez une poignée d'épinards frais dans le mixeur pour un houmous riche en nutriments et d'une belle couleur verte.
Houmous de pois chiches épicé :
Incorporez une cuillère à café de paprika ou de piment de cayenne pour un houmous avec un peu de punch.
Houmous de pois chiches au sésame grillé :
Garnissez votre houmous avec des graines de sésame grillées pour un croquant supplémentaire et une saveur de noisette.
Houmous de pois chiches à l'avocat :
Mélangez un avocat mûr au houmous pour une texture crémeuse et un goût riche en saveurs.
Houmous de pois chiches à la betterave :
Ajoutez une betterave cuite pour un houmous rouge vif, sucré et terreux.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser des pois chiches en boîte pour le houmous ?
Oui, des pois chiches en boîte sont parfaits pour réaliser un houmous rapide et délicieux.
Le houmous peut-il être congelé ?
Oui, le houmous peut être congelé et conservé jusqu'à trois mois. Assurez-vous de bien le mélanger après décongélation.
Comment donner plus de saveur à mon houmous ?
Ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika, ou incorporez des herbes fraîches pour un goût plus prononcé.
Le houmous est-il sain ?
Oui, le houmous est riche en protéines et en fibres, ce qui en fait une option saine et rassasiante pour un en-cas ou un repas léger.
Puis-je préparer un houmous sans tahini ?
Oui, vous pouvez remplacer le tahini par du yaourt nature pour une version plus légère.

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