Ingrédients
- 1 boîte de pois chiches (400 g)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
Matériels
Four
Plaque de cuisson
Bol
Torchon propre
Préparation
Découvrez les pois chiches rôtis au paprika, une recette simple et rapide qui transformera ces légumineuses ordinaires en un en-cas croustillant et savoureux. Parfait pour un apéritif improvisé ou comme ajout croquant à votre salade, ce plat riche en protéines est une option idéale pour les étudiants ou ceux cherchant une collation saine et économique. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, c'est également une alternative gourmande aux traditionnels chips.
1° Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2° Égouttez et rincez une boîte de pois chiches, puis séchez-les soigneusement avec un torchon propre.
3° Dans un bol, mélangez les pois chiches avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de paprika, du sel et du poivre selon votre goût.
4° Étalez les pois chiches sur une plaque de cuisson en une seule couche.
5° Enfournez pour environ 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Comment varier cette recette ?
- Pois chiches rôtis au paprika, version piquante :
Ajoutez du piment de Cayenne pour une touche épicée qui réveillera vos papilles.
- Pois chiches rôtis au paprika et herbes de provence :
Incorporez des herbes de Provence pour une saveur méditerranéenne riche et parfumée.
- Pois chiches rôtis au paprika, sans sel ajouté :
Omettez le sel et utilisez des épices savoureuses pour une version plus saine.
- Pois chiches rôtis au paprika et ail :
Ajoutez une touche d'ail en poudre pour enrichir le goût des pois chiches.
- Pois chiches rôtis au paprika et fromage :
Saupoudrez de parmesan râpé avant de rôtir pour une touche gourmande.
Questions fréquentes
- Peut-on utiliser des pois chiches en conserve ?
Oui, les pois chiches en conserve sont parfaits pour cette recette rapide. Veillez simplement à bien les égoutter et les sécher avant de les rôtir.
- Quel type de paprika convient le mieux ?
Le paprika fumé apportera une saveur plus intense et complexe, tandis que le paprika doux offrira un goût plus subtil.
- Comment conserver les pois chiches rôtis ?
Gardez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pour les garder croustillants pendant 2 à 3 jours.
- Puis-je ajouter d'autres épices ?
Bien sûr ! Ajoutez des épices comme le cumin, le curry ou de l'ail en poudre pour varier les saveurs.
- Les pois chiches rôtis sont-ils sains ?
Oui, ils sont riches en protéines et fibres, et constituent une collation nutritive et faible en gras.
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