Quinoa au four façon risotto

Préparation

Découvrez un plat rehaussant le quinoa en l'associant aux saveurs crémeuses et gourmandes d'un risotto. Notre recette de quinoa au four façon risotto est parfaite pour les soirées où vous souhaitez un repas réconfortant et économique. Simple à réaliser avec des ingrédients du quotidien, elle offre une alternative saine et savoureuse à la version classique du risotto. Parfait pour un dîner ressourçant et délicieux sans compromettre votre budget ni votre temps.

1° Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).

2° Dans une poêle, faites revenir un oignon émincé dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3° Ajoutez 200 g de champignons émincés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4° Incorporez 200 g de quinoa et mélangez bien avec les champignons.

5° Versez 800 ml de bouillon de volaille ou de légumes et portez à ébullition.

6° Transférez le mélange dans un plat allant au four, couvrez de papier d'aluminium et enfournez pendant 20 minutes.

7° Retirez le papier, saupoudrez de 50 g de parmesan râpé et remettez au four pendant 5 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.

8° Servez chaud, garni de persil frais.

Comment varier cette recette ?

Questions fréquentes