Ingrédients
- 2 panais
- 2 carottes
- 2 navets
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
- Jus de citron
- Persil frais (facultatif)
Matériels
Poêle
Couteau
Planche à découper
Préparation
Découvrez notre recette de poêlée de légumes racines, une préparation simple et rapide qui réchauffera vos repas d'hiver. Ce plat, mettant en avant des ingrédients de saison comme le panais, la carotte et le navet, est non seulement économique mais également riche en saveurs. Parfait pour accompagner vos viandes ou être savoué seul, il s'invite facilement dans vos menus quotidiens. Laissez-vous séduire par cette recette facile et gourmande, idéale pour les étudiants et les cuisiniers en herbe.
1° Éplucher et couper en morceaux 2 panais, 2 carottes et 2 navets.
2° Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
3° Ajouter les légumes, saler et poivrer.
4° Cuire à feu moyen en remuant régulièrement pendant 15 à 20 minutes.
5° En fin de cuisson, ajouter une gousse d'ail émincée et un filet de jus de citron.
6° Saupoudrer de persil frais avant de servir, si désiré.
Comment varier cette recette ?
- Poêlée de légumes racines aux herbes fraîches :
Ajoutez du persil frais et du romarin à la poêlée pour intensifier les arômes.
- Poêlée de légumes racines au curcuma :
Incorporez une cuillère à café de curcuma pour une touche épicée et colorée.
- Poêlée de légumes racines aux champignons :
Ajoutez des champignons de Paris tranchés pour plus de texture et de saveur.
- Poêlée de légumes racines et pommes :
Ajoutez des tranches de pommes pour une note sucrée et acidulée.
- Poêlée de légumes racines sans gluten :
Assurez-vous d'utiliser des épices et des assaisonnements garantis sans gluten.
Questions fréquentes
- Quels légumes racines peut-on ajouter ?
Vous pouvez ajouter des pommes de terre, du céleri-rave ou des betteraves pour varier les saveurs.
- Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Oui, la poêlée peut être préparée à l'avance et réchauffée doucement à la poêle avant de servir.
- Comment rendre la poêlée plus savoureuse ?
Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin, ainsi qu'une pincée de piment pour rehausser le goût.
- Est-il possible de faire une version végétalienne ?
Oui, il suffit d'utiliser de l'huile d'olive à la place du beurre pour une version entièrement végétalienne.
- Quelle protéine accompagne bien cette recette ?
Un poulet rôti ou du tofu grillé compléteront parfaitement cette poêlée.
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