Truffes chocolat & coco (réveillon)

Name: Truffes chocolat & coco (réveillon)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Ingredients: - 200 g de chocolat noir; - 100 ml de crème liquide; - 50 g de noix de coco râpée

Temps de préparation : 30 min

Portions : 6

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Noël | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

- 200 g de chocolat noir
- 100 ml de crème liquide
- 50 g de noix de coco râpée

Matériels

Casserole
Cuillère en bois
Poche à douille ou cuillère
Plateau
Réfrigérateur

Préparation

Les truffes au chocolat et à la noix de coco sont des douceurs gourmandes, idéales pour clore un repas festif ou à savourer avec un café lors du Réveillon. Faciles à préparer, elles nécessitent peu d'ingrédients et offrent une saveur délicieuse grâce à l'alliance du chocolat fondant et de la coco râpée. Cette recette rapide est parfaite pour ajouter une touche sophistiquée à votre table tout en restant accessible à tous.

1° Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux.

2° Ajoutez le chocolat noir cassé en morceaux et remuez jusqu'à obtention d'une ganache lisse.

3° Laissez refroidir légèrement, puis placez au frigo pendant 15 minutes.

4° Formez des petites boules avec la ganache et roulez-les dans la noix de coco râpée.

5° Placez les truffes au frais pour qu'elles durcissent et dégustez.

Comment varier cette recette ?

Truffes chocolat & coco sans lactose :
Remplacez la crème liquide par une crème végétale comme la crème de soja ou d'amande.
Truffes chocolat & coco à la saveur de café :
Ajoutez une cuillère à café de poudre de café instantané au chocolat fondu pour une touche caféinée.
Truffes chocolat & coco à l'orange :
Incorporez le zeste d'une orange à votre mélange pour une touche fruitée.
Truffes chocolat & coco aux épices :
Ajoutez une pincée de cannelle et de piment d'Espelette pour un goût épicé.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser un autre type de chocolat ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc selon vos préférences.
Comment conserver les truffes ?
Les truffes se conservent au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
Puis-je ajouter des arômes à la recette ?
Bien sûr, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille ou d'orange pour plus de saveurs.
Est-il possible de les préparer à l'avance ?
Oui, cette recette est idéale pour être préparée à l'avance. Réalisez-les quelques jours avant pour gagner du temps.

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