Lentilles blondes aux échalotes

Préparation

Découvrez une recette simple et rapide de lentilles blondes aux échalotes, parfaite pour un dîner savoureux et économique. Ce plat mijoté est sublimé par le mariage des échalotes et d'un vinaigre doux, offrant un mélange de saveurs délicat et réconfortant. C’est une option idéale pour un repas nutritif en semaine, facile à préparer avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous. Profitez d’un plat qui combine simplicité, économie et goût.

1° Rincez 250 g de lentilles blondes sous l'eau froide.

2° Émincez finement 4 échalotes.

3° Dans une casserole, faites revenir les échalotes avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient translucides.

4° Ajoutez les lentilles et 500 ml de bouillon de volaille, puis portez à ébullition.

5° Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

6° Incorporez 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, salez et poivrez à votre goût.

7° Servez chaud, parsemé de persil frais si désiré.

---

Comment varier cette recette ?

---

Questions fréquentes