Ingrédients
- 500 ml de lait
- 60 g de semoule fine
- 2 cuillères à soupe de miel
- 30 g de sucre
- 1 pincée de sel
Matériels
Casserole
Cuillère en bois
Ramequins
Préparation
La semoule au lait et miel est un dessert réconfortant qui évoque les douces saveurs d'autrefois. Simple à réaliser, cette recette est non seulement économique, mais aussi rapide, ce qui en fait un choix idéal pour finir en beauté un repas de week-end ou pour un goûter improvisé. Avec sa texture crémeuse et son goût délicatement sucré, ce dessert plaira à la fois aux petits et aux grands. Un véritable voyage sensoriel au cœur des traditions culinaires, parfait pour éveiller les papilles.
1° Versez le lait dans une casserole et chauffez à feu moyen.
2° Ajoutez le sucre et une pincée de sel. Remuez jusqu'à dissolution.
3° Lorsque le lait commence à frémir, ajoutez la semoule en pluie et baissez le feu.
4° Remuez constamment pour éviter les grumeaux jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 8 minutes).
5° Retirez du feu, mélangez-y le miel puis versez dans des ramequins.
6° Laissez tiédir ou réfrigérez selon votre préférence.
Comment varier cette recette ?
- Semoule au lait et miel avec fruits secs :
Ajoutez des raisins secs ou des abricots secs lors de la cuisson. Cela apporte une note fruitée et une texture supplémentaire.
- Semoule au lait et miel parfumée à la cannelle :
Incorporez une demi-cuillère à café de cannelle en poudre dans le mélange pour une version épicée et aromatique.
- Semoule au lait et miel végétalienne :
Utilisez du lait d'amande ou de soja à la place du lait de vache pour une recette 100% végétalienne.
- Semoule au lait et miel à la fleur d'oranger :
Ajoutez une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger pour une saveur méditerranéenne délicate.
- Semoule au lait et miel à la vanille :
Incorporez une gousse de vanille grattée ou une cuillère à café d'extrait de vanille pour un arôme subtil.
Questions fréquentes
- Puis-je utiliser du lait végétal ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou du lait de soja pour une variante végétalienne.
- Comment rendre la semoule plus crémeuse ?
Ajoutez un peu plus de lait ou une cuillère à soupe de crème fraîche pour une texture plus onctueuse.
- Peut-on ajouter des fruits ?
Oui, des fruits secs comme des raisins ou des abricots se marient très bien avec cette recette.
- Est-ce que je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui, vous pouvez la préparer quelques heures à l'avance et la réchauffer légèrement avant de servir.
- Comment conserver la semoule au lait ?
Conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
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