Riz pilaf aux champignons

Préparation

Le riz pilaf aux champignons est une recette simple et savoureuse, qui trouve son origine dans les cuisines du Moyen-Orient. Facile et rapide, ce plat peut être réalisé avec des ingrédients de base bon marché, rendant le repas à la fois économique et satisfaisant. Idéal en accompagnement ou en plat principal, ce riz séduit par sa texture moelleuse et son goût délicatement relevé par les champignons. Parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos amis lors d'un repas improvisé.

1° Lavez 200 g de riz à l'eau froide plusieurs fois.

2° Émincez un oignon et faites-le revenir dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

3° Ajoutez 250 g de champignons tranchés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4° Incorporez le riz dans la casserole, mélangez pour enrober les grains d'huile.

5° Versez 500 ml de bouillon de volaille et portez à ébullition.

6° Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

7° Fluffez le riz avec une fourchette et assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes