Poêlée de chou chinois

Name: Poêlée de chou chinois
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 1 chou chinois; - 1 poivron vert; - 2 gousses d'ail; - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; - 2 cuillères à soupe de sauce soja; - Sel et poivre

Temps de préparation : 20 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Végétarien | Débutant | Asiatique

Note :

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Ingrédients

- 1 chou chinois
- 1 poivron vert
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel et poivre

Matériels

Poêle
Couteau
Planche à découper

Préparation

Découvrez la poêlée de chou chinois, une recette simple et rapide qui marie à la perfection les saveurs légères de l'ail avec une note délicate de sauce soja. Cette préparation d'inspiration asiatique est parfaite pour un repas sain et peu coûteux. Avec un temps de cuisson réduit, elle convient parfaitement pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.

1° Lavez le chou chinois et le poivron, épépinez ce dernier et coupez-les en lamelles fines.

2° Épluchez et émincez l'ail.

3° Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

4° Ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

5° Incorporez le chou chinois et le poivron et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes.

6° Ajoutez la sauce soja et mélangez bien pour enrober le chou.

7° Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

8° Servez chaud, accompagné de riz ou de nouilles.

Comment varier cette recette ?

Version épicée de la poêlée de chou chinois :
Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge pour un peu de piquant.
Poêlée de chou chinois aux champignons :
Incorporez des champignons émincés pour une texture plus riche.
Poêlée de chou chinois au tofu :
Ajoutez des dés de tofu grillé pour plus de protéines.
Poêlée de chou chinois aux noix de cajou :
Parsemez de noix de cajou grillées pour un croquant savoureux.
Poêlée de chou chinois à l'asiatique :
Ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame et des graines de sésame pour intensifier les saveurs asiatiques.

Questions fréquentes

Comment choisir un chou chinois de qualité ?
Optez pour un chou chinois aux feuilles fermes et d'une couleur vive, sans taches ni flétrissures.
Peut-on ajouter d'autres légumes ?
Absolument, des carottes ou des poivrons ajouteront couleur et saveur à la poêlée.
Comment conserver les restes de la poêlée de chou chinois ?
Placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour les consommer dans les deux jours.
Peut-on remplacer la sauce soja dans cette recette ?
Oui, essayez le tamari pour une version sans gluten ou un peu de vinaigre balsamique pour une touche différente.
Cette recette est-elle végétalienne ?
Oui, tant que la sauce soja utilisée est végétalienne.

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