Ingrédients
- 300 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- Huile pour friture
- Sucre glace
Matériels
Bol
Friteuse ou grande casserole
Cuillères
Papier absorbant
Préparation
Découvrez la recette simple et rapide des beignets traditionnels, parfaits pour célébrer Mardi Gras avec gourmandise. Ces beignets légers et dorés vous transporteront instantanément dans l’ambiance festive de cette célébration incontournable. Faciles à préparer avec des ingrédients courants, ils raviront petits et grands au goûter ou en dessert. Préparez-vous à vous régaler sans souci grâce à cette recette économique.
1° Dans un grand bol, mélanger 300 g de farine, 50 g de sucre, et une pincée de sel.
2° Ajouter 1 sachet de levure chimique et bien mélanger.
3° Incorporer 2 œufs battus, 20 cl de lait et 50 g de beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
4° Faire chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 170°C.
5° À l'aide de deux cuillères, façonner des boules de pâte et plonger dans l'huile chaude.
6° Frire jusqu'à ce que les beignets soient dorés, puis retirer et égoutter sur du papier absorbant.
7° Saupoudrer de sucre glace avant de servir chaud.
Comment varier cette recette ?
- Beignets traditionnels sans gluten :
Remplacez la farine de blé par un mélange de farines sans gluten pour déguster vos beignets tout en respectant votre régime alimentaire.
- Beignets traditionnels aux zestes d'agrumes :
Ajoutez des zestes de citron ou d'orange pour donner une touche d'agrumes fraîche et parfumée à vos beignets.
- Beignets traditionnels aux épices :
Incorporez un mélange de cannelle et de noix de muscade à la pâte pour des beignets subtilement épicés et réchauffants.
- Beignets traditionnels à la vanille :
Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille à votre pâte pour des beignets délicieusement parfumés.
- Beignets traditionnels avec des pépites de chocolat :
Incorporez des pépites de chocolat à la pâte pour une version gourmande parfaite pour les amateurs de chocolat.
Questions fréquentes
- Comment conserver les beignets pour qu'ils restent frais ?
Conservez les beignets dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent moelleux. Consommez-les rapidement pour profiter de leur fraîcheur.
- Puis-je remplacer la levure chimique par de la levure de boulanger ?
Il est préférable d'utiliser de la levure chimique pour obtenir des beignets légers et aérés rapidement, mais la levure de boulanger peut être utilisée avec un temps de repos prolongé.
- Comment obtenir des beignets bien dorés ?
Assurez-vous que l'huile est bien chaude (environ 170-180°C) avant de plonger les beignets. Cela assure une cuisson uniforme et une belle dorure.
- Peut-on cuire les beignets au four ?
Oui, vous pouvez cuire les beignets au four en les badigeonnant d'un peu de beurre fondu. Cependant, ils auront une texture différente de l'original.
- Quels ingrédients ajouter pour aromatiser les beignets ?
Vous pouvez ajouter du zeste de citron, de la vanille ou de l'eau de fleur d'oranger pour parfumer vos beignets.
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