Ingrédients
- 300 g de pâtes (penne ou fusilli)
- 300 g de blanc de poulet en dés
- 1 courgette coupée en cubes
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 litre de bouillon de volaille
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé (facultatif)
Matériels
Grande casserole
Cuillère en bois
Couteau de cuisine
Préparation
Découvrez la recette rapide et savoureuse du One pot pâtes poulet courgette. Cette technique de cuisson par absorption vous permet de cuire vos pâtes directement avec tous les ingrédients dans une seule casserole, simplifiant ainsi la préparation et la vaisselle. C'est le plat idéal pour un dîner en semaine, une solution pratique pour les étudiants et les familles pressées, tout en étant économique et délicieux.
1° Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
2° Ajoutez les dés de poulet et l'ail émincé, faites revenir jusqu'à ce que le poulet soit doré.
3° Ajoutez les courgettes en cubes et faites-les revenir quelques minutes.
4° Ajoutez les pâtes, le bouillon chaud, du sel et du poivre.
5° Couvrez et laissez mijoter 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à cuisson complète des pâtes.
6° Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud, parsemé de parmesan.
Comment varier cette recette ?
- One pot pâtes poulet courgette végétarien :
Remplacez le poulet par des cubes de tofu pour une version végétarienne tout aussi délicieuse.
- One pot pâtes poulet courgette épicé :
Ajoutez une cuillère de pâte de curry pour une version épicée qui réchauffe !
- One pot pâtes poulet courgette à la crème :
Incorporez 100 ml de crème fraîche en fin de cuisson pour un plat plus crémeux.
- One pot pâtes poulet courgette sans gluten :
Utilisez des pâtes sans gluten pour adapter la recette aux intolérances.
Questions fréquentes
- Peut-on utiliser d'autres légumes ?
Oui, des poivrons ou des épinards peuvent être ajoutés pour varier les saveurs.
- Comment rendre cette recette végétarienne ?
Remplacez le poulet par des cubes de tofu ou des pois chiches.
- Quel type de pâtes fonctionne le mieux ?
Des pâtes courtes comme les penne ou les fusilli sont idéales pour ce type de recette.
- Est-il possible d'ajouter des épices ?
Bien sûr, vous pouvez ajouter du paprika ou des herbes de Provence pour plus de saveur.
- Comment éviter que les pâtes ne collent ?
Assurez-vous qu'il y a suffisamment de liquide et remuez régulièrement pendant la cuisson.