Ingrédients
- 400 g de poulet
- 800 g de pommes de terre
- 50 ml de lait
- 1 oignon
- 150 ml de sauce tomate ou bouillon de poulet
- 1 noix de beurre
- Fromage râpé
- Sel et poivre
Matériels
Poêle
Plat à gratin
Casserole
Fourchette ou presse-purée
Préparation
Découvrez notre recette de hachis parmentier de poulet, une alternative économique et savoureuse au traditionnel hachis à base de bœuf. Parfait pour un repas rapide et convivial, ce plat associe le goût tendre du poulet à la douceur d'une purée maison, le tout gratiné pour plus de gourmandise. Facile à réaliser, ce hachis parmentier séduira aussi bien les étudiants que les familles en quête de simplicité et de saveurs authentiques.
1° Préchauffez le four à 200°C.
2° Émincez 400 g de poulet et faites-le revenir avec un oignon émincé dans une poêle légèrement huilée.
3° Ajoutez 150 ml de sauce tomate ou de bouillon de poulet, salez et poivrez. Laissez mijoter 5 minutes.
4° Faites cuire 800 g de pommes de terre et écrasez-les pour faire une purée. Ajoutez 50 ml de lait chaud et une noix de beurre.
5° Dans un plat à gratin, disposez le poulet au fond, recouvrez de purée, et saupoudrez de fromage râpé.
6° Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Comment varier cette recette ?
- Hachis parmentier de poulet aux légumes :
Ajoutez des carottes et des petits pois avec le poulet pour un plat encore plus nutritif.
- Hachis parmentier de poulet au curry :
Incorporez une cuillère de curry en poudre au poulet pour une touche exotique.
- Hachis parmentier de poulet sans gluten :
Optez pour une purée de pommes de terre sans beurre et utilisez des flocons de pommes de terre certifiés sans gluten.
- Hachis parmentier de poulet à la crème :
Remplacez la sauce tomate par de la crème fraîche pour une version plus douce et crémeuse.
- Hachis parmentier de poulet végétarien :
Remplacez le poulet par des protéines végétales comme le tofu ou le tempeh émincé.
Questions fréquentes
- Peut-on utiliser du poulet rôti pour le hachis parmentier ?
Oui, du poulet rôti ou des restes de poulet feront très bien l'affaire pour cette recette.
- Comment obtenir une purée onctueuse ?
Ajoutez du lait chaud et une noix de beurre à vos pommes de terre écrasées pour obtenir une purée onctueuse.
- Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le hachis parmentier à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
- Comment donner plus de saveur au poulet ?
Ajoutez des herbes comme le thym ou le romarin, ou incorporez un peu d'ail écrasé pour plus de saveurs.
- Quelle sauce utiliser pour le hachis ?
Une sauce tomate ou un bouillon de poulet convient parfaitement pour cette recette.
Auteur:
Youssef
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