Salade de lentilles vertes aux tomates séchées

Préparation

Découvrez une salade de lentilles vertes aux tomates séchées, une recette saine et savoureuse, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Riches en fibres et en protéines, les lentilles s'associent parfaitement aux saveurs intenses des tomates séchées et aux herbes fraîches pour créer un plat équilibré et économique. Facile à préparer en moins de 30 minutes, cette salade est idéale pour les étudiants et les amateurs de cuisine sans chichi. Laissez-vous séduire par cette recette nutritive qui ravira vos papilles tout en respectant votre budget !

1° Rincez 250 g de lentilles vertes sous l'eau froide.

2° Faites cuire les lentilles dans une casserole avec de l'eau pendant 20 minutes puis égouttez-les.

3° Coupez 100 g de tomates séchées en morceaux.

4° Dans un grand saladier, mélangez les lentilles cuites, les tomates séchées, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus de 1 citron.

5° Ajoutez une poignée de persil frais haché, du sel et du poivre selon votre goût.

6° Mélangez bien le tout et servez frais ou à température ambiante.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes

Auteur: Youssef