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Préchauffez le four à 180°c.
Hachez 100g de roquefort en petit morceaux. Hachez les cerneaux de noix.
Mélangez la farine, les oeufs, l'huile et le lait dans un saladier. Poivrez et mélangez.
Puis ajoutez le roquefort et les noix, puis mélangez.
Remplir les moules à muffins au 3/4 et laissez cuire au four 20 minutes ( cela dépend de la taille des moules)
Pour la ganache :
faire fondre dans une casserole 50g de roquefort avec 50g de philadelphia, portez à ébullition.
Dans un saladier fouettez 100g de philadelphia avec le roquefort fondu, réserver au frais une heure.
Nappez les cupcakes de cette préparation à l'aide d'une poche à douille.
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