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Mettez-le riz à cuire, en ajoutant du curry à l'eau.
Pendant ce temps épluchez l'oignon et la carottes, coupez-les en lamelle et faites-les revenir à la poêle avec les lardons (pas besoins de matière grasse: le gras des lardons va fondre et en faire office).
Quand le riz est cuit gouttez-le et remettez le à la casserole. Ajoutez-y la salade, les petits pois et le mélange oignon/lardon/carotte.
Mélangez bien et laissez cuire tranquillement, vous savez que c'est prêt quand la salade et l'oignon commencent à fondre.
Et voilà, une sorte de riz cantonais revisité ;)
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