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Préparer le poulet, de préférence coupé en petits morceaux.
Faire chauffer de l'huile.
Placer dans un bol les oeufs battus et dans un second bol des chips broyés.
(Ajouter pour ceux qui le souhaitent des épices ou des oignons dans le bol de chips, mélanger le tout).
Tremper les morceaux de poulet un à un dans les oeufs, puis les rouler dans les chips. Les plus gourmands peuvent répéter l'opération plusieurs fois avec le même morceau de poulet (oeuf, chips, oeuf, chips) pour plus de croquant.
Placer les morceaux de poulet dans l'huile.
Une fois cuit à votre goût, poser les morceaux de poulet dans une assiette sur du sopalin pour égoutter l'huile.
Déguster.
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