Temps de préparation : 35 min
Portions : 2
Prix moyen : environ 2€ / personne
Difficulté : Facile
Thèmes :
Soupe
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Hiver
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Végétarien
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Sans gluten
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Original
Note :
Le top des recettes en video
1. Laver et couper en rondelles le blanc de poireau et les carottes
2. Dans une casserole, faire revenir les légumes dans un filet d'huile d'olive
3. Ajouter les lentilles corail après les avoir rincées à l'eau froide
4. Recouvrir largement d'eau froide
5. Ajouter le sel et la feuille de laurier (curry au goût)
6. Faire cuire environ 30 minutes en surveillant le niveau d'eau car les lentilles boivent beaucoup
7. Après refroidissement, mettre au mixer en ajoutant de l'eau (ou du lait) si la consistance est trop épaisse.
Servir bien chaud.
Cette soupe réconfortante tient bien au corps l'hiver.
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