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Couper les tranches de bacon en morceaux et faire un aller retour dans une poèle à peine huilée.
Battre les oeufs dans une casserole puis mettre sur feu doux sans cesser de mélanger, ajouter le lait, le beure et les morceaux de bacon. Saler, poivrer, on peut y ajouter un peu de ciboulette.
Lorsque le mélange devient crèmeux, retirer du feu.
Bon appétit !
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:D