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Dans un bol mélanger yaourt et ail. Découper le poulet en morceau et le mettre dedans pour 1 a 2 heures
Faire torréfier les amandes a la poêle 5 minutes a feu fort. Les mettre dans le hachoir avec l'oignon en morceau et le concentré de tomates.
Cuisson :
Dans le wok mettre le poulet, la préparation aux amendes, le lait de coco, les épices (sauf curry) et la marinade. Laisser 10 minutes.
Couvrir 10 minutes supplémentaires. Ajouter le curry et mélanger. Retirer du feu après 3 minutes et parsemer d'amandes effilés.
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