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1. Préchauffer le four à 210 degrés.
2. Dans un saladier, casser les oeufs les fouetter avec du lait.
3. Ajouter la farine et les épices.
4. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Couper les poivrons en petits dès, égoutter le thon et le maïs.
6. Répartir le tout dans un moule à tarte en recouvrant du mélange oeufs-lait-farine, puis parsemer la tarte d'emmental.
7. Enfourner pendant 30 minutes.
Suggestion
Vous pouvez accompagner cette quiche d'une salade de tomates et de concombre assaisonnée de jus de citron.
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