Le top des recettes en video
réchauffez le four à 200 degrés
faire blanchir les jaunes et le sucre au batteur electrique.
ajouter le lait , la crême , et l'arôme de vanille selon vos gouts ( environ 4 bouchons )
mettre au four pendant 25 minutes au bain marie et verifier la cuisson.
il faut qu'elles soient compactes mais souples au centre
laisser refroidir , saupoudrer de cassonnade et les caraméliser au chalumeau de cuisine ou refaites dorer au four pendant 10 minutes. Servez les tièdes ou froides
bon appétit '
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