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1° Écraser la féta à l'aide d'une fourchette. Battre les œufs en y incluant le poivre.
2° Faire fondre le beurre dans une poêle puis ajouter la féta et le faire " fondre" aussi. Ajouter les œufs battus et faire cuire le tout.
3° Quand l'omelette devient marron sur les bords, retourner la.
4° Server l'omelette dès qu'elle est bien dorée.
Le petit plus : vous pouvez rajouter des épices dessus comme de l'origan, du basilic, du persil...
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