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On coupe les aubergines en tronçons d’un centimètre. On les étale sur une plaque de four, on les griffe un peu au couteau et on met un filet d’huile d’olive. On sale, on poivre, on tartine de pulpe de tomate, puis on ajoute quelques champignons, et on recouvre de fromage.
Au four pendant 15-20 minutes à 190°C
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