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Salade épinards asperges et oeufs de caille

Publiée par La table de Clara , il y a 8 mois

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Environ 15 min Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (2 pers.)

100 à 150 g de pousses d'épinards frais
1 boîte de thon au naturel
6 oeufs de caille
1/2 oignon rouge
8 pointes d'asperges vertes
6 à 8 tomates cerises
Huile d'olive
Sel et poivre
Parmesan

Préparation Salade épinards asperges et oeufs de caille

Faire cuire les asperges vertes 15 à 20 minutes (suivant leur grosseur) dans de l'eau bouillante. Égoutter et refroidir immédiatement afin de leur garder cette belle couleur verte et stopper la cuisson.
Laver les pousses d'épinards et les tomates cerises.
Faire cuire les oeufs de caille puis les écaler.
Couper l'oignon rouge et égoutter le thon en boîte.
Disposer les feuilles d'épinards dans l'assiette, ajouter le thon au centre puis les tomates, les oeufs et l'oignon rouge.

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Thèmes

Entrée Printemps Été Sans gluten Débutant Sans cuisson Française

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