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réchauffer le four à 180°C.
Veulliez poêler les lardons à feu vif, les égoutter.
Éplucher, couper la pomme en morceaux.
Couper le maroilles en petits dés.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
Y ajouter la farine tamisée.
Joindre le lait, la crème fraîche, la pomme et le maroilles, les lardons et le genièvre.
Saler raisonnablement, poivrer.
Beurrer un moule à clafoutis ou un plat à gratinY verser la préparation.
Faire cuire 45 minutes à 180°C.
Couvrir d'une feuille de papier aluminium à mi cuisson.
Servir chaud.
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