Bol Complet hivernal

Name: Bol Complet hivernal
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Ingredients: Pour les pommes de terre :; - 1 grosse pomme de terre; - 1càs d'huile d'olive; - herbes de provence; - Sel, poivre; Pour la poêlée :; - 50 gr de champignons frais; - 1 carotte; - 1 oignon; - 1 ail; - 1 orange; - 60 gr de pois cassés; - gingembre; - huile végétale

azerty112

Temps de préparation : 35 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Plat | Hiver | Automne | Végétarien | Sans gluten

Note :

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Ingrédients

Pour les pommes de terre :
- 1 grosse pomme de terre
- 1càs d'huile d'olive
- herbes de provence
- Sel, poivre

Pour la poêlée :
- 50 gr de champignons frais
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 ail
- 1 orange
- 60 gr de pois cassés
- gingembre
- huile végétale

Matériels

Four
Poêle
Casserole

Préparation

Pour les pommes de terre :
- Préchauffer le four à 210°
- Laver les pommes de terre (ne pas les éplucher), les couper en morceaux et les faire cuire une dizaine de minutes à l'eau.
- Transvaser les pommes de terres dans un plat allant au four. Rajouter l'huile d'olive, les herbes, le sel et le poivre. Mélanger et enfourner pour une vingtaine de minutes.

Pour la poêlée :
- Faire cuire les pois cassés comme indiquer, puis réserver.
- Faire revenir l'ail et l'oignon dans de l'huile.
- Rajouter les champignons, les carottes et le gingembre. Laisser mijoter une dizaine de minutes.
- Rajouter les oranges en quartier avec les pois cassés, laisser mijoter 5 minutes

Servir les pommes de terres avec la poêlée.

Enjoy (:

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